この時期、フグと鱈は旬の魚です。
会席コースに豚肉の味噌鍋を提供したので
味噌と相性が良くない鱈とフグは冷やし鍋で提供しました。
やはり、フグと鱈は醤油ベースが最も美味しくいただけますね。
フグ皮と鱈の冷やし鍋
この時期、フグと鱈は旬の魚です。
会席コースに豚肉の味噌鍋を提供したので
味噌と相性が良くない鱈とフグは冷やし鍋で提供しました。
やはり、フグと鱈は醤油ベースが最も美味しくいただけますね。
この時期、フグと鱈は旬の魚です。
会席コースに豚肉の味噌鍋を提供したので
味噌と相性が良くない鱈とフグは冷やし鍋で提供しました。
やはり、フグと鱈は醤油ベースが最も美味しくいただけますね。
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