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夏メニュー

27 7 2009

冬メニューとかなり変わりました。

温泉卵ソーメン、バイガイの酢味噌、鮎焼き、ホタテグラタンへ変更。

お客様が飽きちゃうからメニューを考えるのも仕事。

これがここ仕事で1番難しいけど1番楽しい。

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刺身盛

福井ではお造りとは言いません。刺身盛、もしくは単純に刺身と言います。

茄子の焼き浸し

夏野菜の定番メニュー。おかずにも肴にもなる万能惣菜。

鰻

夏は鰻で決まりです。

鴨

自家製ソースでローストビーフ風に提供

夏メニュー

フルモデルチェンジ

自家製温泉たまご

黄身の味噌漬けのようなねっとりした舌触り

四海巻き

飾り巻きの基本です。

アボカドとマグロのサラダ

定番の料理ですね

セイコガニ

金沢だと香箱ガニとも言われてますね。

鮎ちゃん

やっぱ夏は鮎焼きです

　　　　　　　　　

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