盛りだくさんの船盛り
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船盛りはやはり宴会を盛り上げますね。 鯛、カジキ、ヒラマサ、サザエ、ホタルイカ、甘海老など 福井の海の幸をふんだんに盛り込んでいます。 いつも揚げ物中心のオードブルに変えたい方は是非ご賞味ください。
船盛りはやはり宴会を盛り上げますね。 鯛、カジキ、ヒラマサ、サザエ、ホタルイカ、甘海老など 福井の海の幸をふんだんに盛り込んでいます。 いつも揚げ物中心のオードブルに変えたい方は是非ご賞味ください。
厨房機器の業者さんが来て茶碗蒸しの器の見本を見せてもらいました。 今は本当に艶やかな器が多く見移りします。 料理は器一つで全然印象が異なるので重要です。 機会を見ては器の勉強をしていきたいですね。
GWが終わりせき亭も通常営業に戻ります。 GW中は同窓会など大人数のご宴会がありました。 せき亭で宴会をする場合はテーブルイス席だと70人、お膳式では80人まで大広間にて対応しております。 お盆やシル…